안녕하세요! 혜랑입니다!

명절이 다가오면 항상 인기 있는 꽃송편 만들기를 위플레이에서 함께하였습니다!

예쁘고 맛있는 꽃송편에 깨소를 가득 넣어 만들어 봅니다!

송편은 대부분 다들 어릴 때 가정에서 빚으시고, 성인이 되신 후엔 빚어보신 적이 없다며, 다들 설레는 마음으로 오세요!

송편의 색은 모두 천연가루로 반죽하여 익반죽을 만들어 보는데요! 

인원이 많으실 경우는 제가 미리 익반죽을 한 반죽에 나눠서 색을 내어보는데요! 쑥가루, 딸기가루 등 천연재료에서 나오는 가루들을 이용해 조색해보아요!

남자분들이면 치대는 힘이 더 좋으셔서 더 색이 빨리 잘 나는데요! ㅎㅎ

조별로 색상을 내기 때문에 분량이 많은 경우는 남자분들에게 맡긴답니다 ㅎㅎ

참여자분들이 또 서로 도와주면서 함께 반죽하기 때문에 더 돈독해지는 시간이예요~

이제 그리고 그램에 맞게 송편 반죽을 떼어내어 깨소를 넣고, 화과자용 조각칼, 고명틀 등을 사용하여 모양을 냅니다!

깨소를 넣고 일단 빚으면서 공기를 빼내어야하는데, 요런 단계를 많이들 어려워 하시더라구요! 

하지만 한 두번씩 하다보면 마지막에 공기 빼는데에 감을 잡게 되시는데! 어렵지 않도록 잘 알려드리고 있으니, 잘 따라오시면 됩니다!ㅎㅎ

마르지 않도록, 비닐이나 젖은 면보로 덮으면서 모양을 하나씩 내어주고, 열심히 꾸며본 송편을 쪄볼꺼예요!

찜기에 물이 끓는 동안 기다렸다가 올려서 시간에 맞게 쪄내면 예쁘고 귀여운 꽃송편이 짠하고 나옵니다!

귀엽고 너무 이쁜 송편에 기름을 발라 탱글함과 지속력을 유지시켜주고, 살짝 식으면 하나씩 포장하기 시작하면 됩니다!ㅎㅎ

선물로 들고 가실 수 있게 예쁘게 포장해드리니 가지고 가신 떡과 함께, 좋은 명절이 되시길 바랍니다!

그럼 다른 클래스에서도 함께해요~